Ácido shikímico

[Especificación]  Ácido Shikimic 98%
[ Método de detección ]  HPLC
[ Nombre botánico ]  Illicium verum Hook. F.
[La fuente de la planta]Sujeto a la hierba china Anís estrellado (Illicium verum Hook. F.) 
[ NO CAS.] 138-59-0
[ Fórmula molecular ] C7H10O5 
[ Peso molecular ] 174.16
[Parte usada] Frutas
[COA de ácido shikímico]
Apariencia: polvo de polvo blanco
Olor ＆ Sabor: Característico
Ensayo (HPLC) Ácido Shikimik: ≥98%
Pérdida por secado: 3% 
Metales pesados: ＜ 10 ppm 
Plomo: ＜ 2ppm 
Arsénico: ＜ 2ppm 
Disolventes residuales: Eur.Pharm
Recuento total de placas: ＜ 1000cfu / g
Levadura ＆ Moho: ＜ 100cfu / g
E. coli: negativo
Salmonella: negativo
[Función de farmacología]
El ácido shikímico sirve como material de partida para el oseltamivir (el principio activo de Tamiflu), que es un inhibidor de la neuraminidasa utilizado en el tratamiento y la profilaxis de la influenza A y la influenza B. 
[Acerca del ácido shikímico]
El ácido shikimico es un compuesto cristalino blanco de ácido no nitrogenado que se encuentra en varias plantas de forma natural. Tiene dos grupos funcionales de tipo en la misma molécula, tres grupos hidroxilo y un grupo de ácido carboxílico, que son ópticamente activos. Pueden producir varios tipos de ésteres y sales. El ácido shikimico es un ciclitol, un cicloalcano polihidroxilado que contiene al menos tres grupos hidroxi en el anillo en diferentes posiciones. Ejemplos son inositol y ácido quínico. La característica más importante de cyclitol es que hay isómeros quirales, intermedios clave en la biosíntesis de compuestos aromáticos en el metabolismo vivo. El ácido shikimico es un intermediario clave en la ruta bioquímica del ácido fosfoenolpirúvico a la tirosina.
[Almacenamiento]  Almacenado en un lugar seco y fresco, manténgalo alejado de la luz fuerte y el calor.
[ Duracion ] Dos años cuando se almacena correctamente

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