Extracto de Aronia Chokeberry (Extracto de Aronia Melanocarpa)

[ Otro nombre ] Extracto de chokeberry negro, extracto de aronia
[ Nombre botánico ] Aronia Melanocarpa Ell 
[Especificación]15%, 25% antocianina 
[Apariencia] polvo azul púrpura
[Acerca del Extracto de Aronia Chokeberry (Extracto de Aronia Melanocarpa)]   
Aronia a veces caAronialled chokeberry negro, es un arbusto de hoja caduca nativo del este de América del Norte. A veces se usa en paisajes por sus flores de color blanco cremoso a fines de la primavera, y el colorido follaje otoñal rojo fuego contrasta con las bayas oscuras. Aronia es resistente al frío y su período de floración tardía evita los daños causados ​​por las heladas primaverales. Las plantas toleran varios suelos pero prefieren suelos ligeramente ácidos. Las plantas maduras pueden medir hasta 8 pies de altura y tener hasta 40 cañas por arbusto. Numerosos retoños se producen a partir de las raíces y llenan el espacio entre las plantas como un seto. Se recomienda adelgazar las cañas más viejas cada pocos años para evitar un crecimiento denso y una escasa exposición a la luz. La luz reducida disminuye la productividad. Las plantas están bien adaptadas a muchas áreas de América del Norte y parecen estar poco afectadas por plagas o enfermedades. Aronia claramente tiene potencial para su uso como un cultivo comercial de frutas alternativo que puede ser adecuado para la agricultura orgánica. 
[Características y uso de la fruta] 
  Aronia era bien conocida por los nativos y los primeros colonos, pero no se ha cultivado comercialmente en los Estados Unidos desde principios del siglo 20. Las bayas de Aronia se pueden enlatar enteras o extraer el jugo para hacer gelatina, dulces, rellenos de pastel y galletas, yogur, sorbete, leche con sabor y otros usos. En Rusia, Dinamarca y Europa del Este, el jugo fuertemente coloreado y con sabor picante se usa ampliamente para la producción de jugo y vino. 
Las bayas del tamaño de un guisante de color negro violeta se cosechan en otoño y tienen un color natural fuerte y estable con un sabor seco y ácido. Se han reportado rendimientos de hasta 38 libras (17 kilogramos) por arbusto en plantaciones maduras en Europa. La fruta se puede cosechar mecánicamente con un equipo similar al disponible para los arándanos. En las plantas más pequeñas, la fruta se cosecha a mano cortando los racimos de frutas. La cosecha suele realizarse entre finales de agosto y septiembre, cuando la fruta está entre 19 ° y 21 ° Brix (porcentaje de azúcar).
 El jugo de aronia se ha utilizado cada vez más en la industria alimentaria para proporcionar un color rojo natural en productos con poca estabilidad de color. Comercialmente, la aronia se usa principalmente para jugo, ya sea solo o mezclado con otros jugos de frutas como la manzana o la uva. Otros usos incluyen colorante para alimentos, té, jarabe y colorante para untar frutas. En Europa, el jugo a menudo se mezcla con jugo de manzana para darle un rubor. En Rusia, los jugos de aronia y manzana se combinan y fermentan para producir vino tinto. En Lituania, los vinos de postre se elaboran con jugo de aronia solo o mezclado con otras frutas. Informes de Ucrania describen que Aronia mejora el color, el nivel de taninos y el azúcar de los vinos de uva. La principal fuente comercial del jugo proviene de la fruta cultivada en Europa, pero hay un pequeño productor comercial en Iowa y otro en Oregon. Las plantaciones de prueba han sido establecidas por el Programa de Materiales Vegetales del USDA en sitios 11 en Dakota del Norte, Dakota del Sur y Minnesota. 
[COA del extracto de Aronia Chokeberry]
Densidad aparente: 40-55g / 100ml
Tamaño de partícula: 100% a través de malla 80
Solubilidad: Soluble en solución de etanol y agua
Ensayo: 21.36% de antocianidinas
Pérdida por secado: 4.36%    
Contenido de ceniza: 2.05%    
Extraer solventes: etanol y agua 
Residuos de disolventes: No más de 0.05%
Excipientes: Ninguno
Metales pesados: NMT 20ppm
Arsénico (As): NMT 1ppm
Plomo (Pb): NMT 1ppm
Cadmio (Cd): No más de 0.5 ppm
Mercurio (Hg): No más de 0.5 ppm
Acefato: NMT 0.2ppm
Metamidofos: No más de 0.2 ppm
Paratión-etilo: NMT 0.2ppm
PCNB: No más de 0.1 ppm
Aflatoxinas: NMT 0.2ppb
Método de esterilización: alta temperatura y presión durante un corto tiempo de 5 ～ 10 segundos    
[Beneficios de Aronia para la salud]
  El extracto de chokeberry de Aronia contiene niveles muy altos de antocianinas (fuente de color rojo) y flavonoides. Los niveles de antocianinas y flavonoides son cinco veces mayores que los que se encuentran en los arándanos. También se ha informado que Aronia contiene antioxidantes, polifenoles, minerales y vitaminas. Se ha alegado que algunos de estos químicos reducen específicamente el potencial de cáncer y enfermedades del corazón.

El flujo de extracción de aronia antocianinas.

[Embalaje y almacenamiento]  Embalado en tambor de fibra, bolsa de LDPE en el interior. Peso neto: 25 kg / tambor. Mantener alejado de la humedad, el calor fuerte y la luz solar.
[ Duracion ]  2 años si está sellado y almacenado en las condiciones recomendadas.

 

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