La sucralosa
[Especificación] 98% de sucralosa
[Métodos de detección] HPLC
[CAS] 56038-13-2
[Fórmula molecular] C12H19O8Cl3
[Apariencia] Polvo cristalino blanco o blanquecino
[Función de farmacología]
La sucralosa es un edulcorante artificial, recientemente se ha convertido en un favorito de la industria alimentaria porque posee propiedades físicas deseables, como tolerancia a altas temperaturas, tolerancia a pH altos y bajos, sabor agradable, valor calórico muy bajo (2 calorías / cucharadita) y dulzor máximo utilizando pequeñas cantidades.
COA de sucralosa
Ensayo: 99.7%
Rotación óptica: + 84.4 ° ~ + 87.5 °
Humedad: 0.10%
Tamaño de partícula: 100 Malla 90%
Arsénico: 0.26%
Contenido de carbinol: ≤0.1%
Residuo de ignición: 0.13%
Metales pesados: ≤1 mg / kg
Óxido de fosfina: ≤150
Solubilidad: fácilmente soluble en agua, etanol y metanol
Acerca de la sucralosa
La sucralosa es un edulcorante bajo en calorías que se utiliza en todo el mundo en más de 4,000 alimentos, bebidas y productos nutricionales y se vende como edulcorante de marca Splenda.
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