Extracto de vainilla

[Nombre latino] Vainilla planifolia
[Apariencia] Polvo marrón
[Parte usada] Fruta
[Método de prueba] TLC
[Especificación] 4: 1,10: 1,20: 1
COA de extracto de vainilla
Pérdida por secado: 3.37%
Ceniza: 3.12%
Lado de malla: malla 100% pasada 80
Relación de extracción: 10: 1
Metal pesado: ≤20ppm
Como: ≤2.0ppm
Plaguicida residual: negativo
Recuento total de placas: ≤1000cfu / g
Levadura y moho: ≤100cfu / g
Salmonella: Negativo
E. Coli: Negativo
Aplicación de extracto de vainilla
1.Farmacéutico;
2.Alimentos funcionales;
3. Bebidas solubles en agua;
4. Productos para la salud en forma de cápsulas;
Acerca del extracto de vainilla
El extracto de vainilla es la forma más popular en que los panaderos caseros utilizan la vainilla. El extracto de vainilla se produce al remojar las vainas de vainilla en una solución de alcohol y agua durante varios meses, a veces con azúcar agregada, produciendo así un líquido oscuro claro con un rico sabor que es altamente aromático. Existen extractos dobles y triples, llamados esencias, pero estos son muy fuertes y son utilizados principalmente por profesionales.

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