Extracto de Piel de Uva (Enocianina)

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[Otro Nombre] Colorante Alimentario Rojo Enocianina
[Apariencia] Polvo rojo púrpura

[ Solicitud ]
1. Colorante alimentario natural, utilizado para colorear bebidas ácidas, vino, mermelada, jalea y otros alimentos.
2. Para teñir bebidas alcohólicas y no alcohólicas, especialmente vinos

Sobre el Extracto de Piel de Uva (Enocianina)
La enocianina es el agente colorante rojo natural en la uva de la planta de uva secco (Vitis vinifera). Se extrae de la piel de las uvas rojas, uso de biotecnología moderna, extracción de pigmento natural. Elaborado por extracción ácida de los hollejos de uva negra; es azul en condiciones neutras y rojo en ácido.
El colorante alimentario rojo Enocianina se utiliza para la coloración de bebidas, bebidas frías, bebidas alcohólicas, pasteles, mermeladas, como para la coloración de rojo a púrpura.