Remolacha Roja (Remolacha roja)
La remolacha roja es un color natural elaborado a partir de la raíz comestible de la remolacha roja mediante procesos de concentración, filtración, refinación y esterilización. Su composición principal es la betanina. Es un líquido rojo púrpura que se disuelve fácilmente en agua y soluciones de agua y alcohol. Es un color rojo púrpura estable en ácido y neutro, y se traduce en betaxantina amarilla en alcalino. El color no cambiará ni se desvanecerá gradualmente debido a la oxidación. Es ampliamente utilizado en bebidas frías, productos lácteos, frutas preparadas y otros alimentos no calientes.
Asunto |
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Apariencia |
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Unidad de color535nm |
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PH |
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Pérdida por secado |
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Ceniza |
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Recuento total de bacterias |
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Recuento de bobinas E. |
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