Dihidrocapsaicina

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[ Fuente ] Chiles picantes
[ NO CAS. ] 19408-84-5
[Fórmula molecular] C18H29NO3
[Peso molecular] 307.43
[Apariencia] Polvo blanco a blanquecino
[ Pureza (HPLC) ] ≥98%

[Función]
1. Como conservante natural, inhibe el crecimiento de microorganismos en los alimentos.
2. Se utiliza en medicina como antitumoral, analgésico y promotor de la motilidad gastrointestinal.
3. Tiene efectos farmacológicos como bactericida, antiinflamatorio, analgésico y promotor de la digestión.

Acerca de la dihidrocapsaicina
La dihidrocapsaicina se encuentra de forma natural en los pimientos picantes y dulces y se puede utilizar en diversos alimentos, como productos horneados, bebidas y dulces. Se utiliza ampliamente en la conservación de alimentos y la medicina.
La dihidrocapsaicina tiene muchos beneficios potenciales para la salud, incluidos: propiedades antiinflamatorias, propiedades antiobesidad, propiedades anticancerígenas, propiedades antioxidantes y propiedades analgésicas.