Vanilina
[Fuente de hierbas] Frijol de vainilla
[Nº CAS] 121-33-5
[Fórmula molecular] C8H8O3
[Peso molecular] 152.149
[Apariencia] polvo cristalino blanco
Sobre la vainillina
La vainillina es uno de los sabores importantes con un denso olor a crema dulce. Es ampliamente utilizado en repostería, helados, bebidas, pasteles, chocolate, pan, galletas, cigarrillos, vino y piensos, así como en cosmética y en perfumes de caucho, plástico y otros productos. También se utiliza en la medicina farmacéutica, galvanoplastia y otras industrias y se utiliza como reactivo químico.
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