Ascorbato de calcio
[Nº CAS] 5743-28-2
[Fórmula molecular] Ca (C6H7O6) 2
[Peso molecular] 390.310
[Apariencia] Polvo cristalino de color blanco a ligeramente amarillo
[Ensayo] 99.5%
[Rotación específica] + 21.0º
[Función] Antioxidantes / Potenciadores de la nutrición
Acerca del ascorbato de calcio:
Como antioxidante, nuestro país estipula que puede ser utilizado para productos cárnicos y sopas, con un uso máximo de 1.0g / Kg (calculado como ácido ascórbico en grasa). Utilizado para fideos instantáneos y repostería, el uso máximo es de 0.2 g / kg. Además, se puede utilizar como agente de fortificación nutricional.
El ascorbato de calcio se utiliza principalmente en medicamentos, alimentos. Se puede utilizar para prensar tabletas orales y masticables directamente y se puede utilizar para prensar vitaminas complejas y tabletas complejas de vitamina y sustancia mineral.
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