Neotame

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[ NO CAS. ] 165450-17-9
[Fórmula molecular] C20H30N2O5
[Peso molecular] 378.469
[Apariencia] Polvo cristalino blanco
[Pureza] 95% ～ 99%

[Función]
1. Puede promover la proliferación de bifidobacterias en el cuerpo y mantener el equilibrio de la flora intestinal;
2. Puede aumentar la dulzura de los alimentos, hacer que la comida tenga mejor sabor y reducir las calorías;
3. Se puede utilizar como edulcorante de comprimidos para mejorar la experiencia de medicación del paciente;

Acerca de Neotame
El neotamo, un derivado del aspartamo, es un edulcorante artificial de alta potencia y bajo contenido calórico que es entre 7000 y 13,000 XNUMX veces más dulce que el azúcar. El neotamo es un edulcorante no nutritivo y potenciador del sabor que se puede utilizar en una variedad de productos alimenticios.
Como edulcorante, el neotamo se utiliza ampliamente en diversos alimentos y bebidas. Se puede utilizar en té de limón envasado en caliente, bebidas sólidas en polvo, yogur, refresco de limón, bebidas lácteas, gelatina, etc. Durante el tratamiento térmico de productos enlatados, el neotamo muestra una buena estabilidad y puede reemplazar parte de la sacarosa para reducir los costos del producto. Además, el neotamo también tiene una buena estabilidad en alimentos horneados. Agregarlo a alimentos ricos en proteínas, como huevos y pescado, puede inhibir la desnaturalización de las proteínas y mantener un buen sabor de los alimentos.
El neotamo se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Se puede utilizar en diversas bebidas, productos lácteos, postres helados y otros alimentos, y muestra una buena estabilidad y calidad en estos alimentos. Además, el neotamo tiene las características de bajo contenido energético o nulo, lo que lo hace adecuado para pacientes diabéticos y no provoca caries dentales.