¿Por qué las dietas cetogénicas se clasifican como bajas?

En enero de 2018, US News and World Report invitó a 25 expertos internacionales influyentes en nutrición, psicología alimentaria, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y otros campos de investigación para clasificar 40 patrones dietéticos diferentes, lo que resultó en dietas cetogénicas en la parte inferior.
Entonces, ¿qué es una dieta cetogénica? ¿Por qué la dieta cetogénica es tan popular entre las personas que pierden peso? ¿Es eficaz la dieta cetogénica? ¿Habrá algunos riesgos para la salud? 
1. ¿Qué es una dieta cetogénica?
El metabolismo de las grasas en el cuerpo tiene dos formas, una es oxidar en dióxido de carbono y agua, la otra es producir cuerpos cetónicos; Cuando los carbohidratos están estrictamente controlados (generalmente dentro de los 20 gramos), el metabolismo de las grasas toma la segunda ruta, la dieta cetogénica.
¿Qué debe comer o no comer para limitar los carbohidratos a 20 gramos o menos?
● Alimentos que no debe comer:
1. Todos los alimentos básicos, incluidos cereales y frijoles diversos, como pan al vapor, arroz, fideos, pan, albóndigas, bollos al vapor, palitos de masa fritos, pegatinas para ollas, tortitas y frijoles diversos.
2. Todas las papas como taro, camote, papa morada y ñame.
3. Todas las frutas excepto el aguacate con un contenido de grasa particularmente alto.
4. Verduras con alto contenido de carbohidratos como azucena, raíz de loto, herradura, ñame, quimbombó, soja, zanahoria, cebolla, plántulas de ajo, frijoles, etc.
5. Cualquier alimento que contenga sacarosa.
● Alimentos que puede comer:
Leche (prefiera no beber, beba hasta 1 paquete), huevos, aves, pescado, camarones, soja, frutos secos, verduras con un contenido neto de carbohidratos inferior al 3% son principalmente verduras de hoja y melones como pepinos. , lufa, melón, calabacín, estos alimentos se pueden comer.
2. ¿Por qué la dieta cetogénica es tan popular entre las personas que hacen dieta?
Las dietas cetogénicas son populares entre las personas que pierden peso porque pierden peso en el corto plazo, por ejemplo, muchas personas pierden treinta o cuarenta libras en dos meses y, lo que es más importante, no tienen que hacerlo.
morirse de hambre.
¿Por qué este modelo de dieta pierde peso tan rápido sin pasar hambre?
Razón uno:
Solo los músculos y el cerebro del cuerpo pueden utilizar el cuerpo cetónico como fuente de energía parcial. La mayoría de los cuerpos cetónicos que no se utilizan pueden transportar energía a través de la orina y la respiración, lo que reduce la acumulación de energía en el cuerpo.
Razón dos:
El cuerpo cetónico tiene el efecto de suprimir el apetito. La fibra dietética de las verduras aumentará la saciedad. La carne, los huevos, la leche y los frijoles ricos en proteínas también ayudarán a retrasar la saciedad. Por lo tanto, el apetito de la dieta cetogénica se reducirá y se ingiere. La energía se reducirá, lo que naturalmente ayuda a perder peso.
Razón tres:
La mayoría de los tejidos y órganos del cuerpo no pueden usar cuerpos cetónicos, sino que solo usan glucosa para suministrar energía. Al limitar estrictamente los carbohidratos, el cuerpo solo puede descomponer las proteínas y convertirlas en glucosa.
Aunque la dieta cetogénica no limita estrictamente la cantidad de carne, huevos y frijoles, el menor apetito no es suficiente. Esto hace que la glucosa convertida en proteínas que se ingiera en la dieta no sea suficiente para la vida, y luego el cuerpo descompone la proteína en el tejido muscular y la convierte en glucosa para el suministro de energía, y una gran cantidad de agua producida por la descomposición. de tejido muscular se excreta, lo que también es beneficioso para la pérdida de peso.
3.¿La dieta cetogénica es efectiva? 
La rápida disminución de peso en un corto período de tiempo ha aumentado enormemente la confianza de quienes hacen dieta, pero el estudio encontró que esta ventaja se refleja en la pérdida de peso de 3 a 6 meses, el efecto de pérdida de peso de 12 meses o 24 meses no tiene diferencia significativa en comparación con otros métodos de pérdida de peso.
4. ¿Cuáles son los riesgos para la salud de las dietas cetogénicas?
● Causar cetoacidosis.
● Aumentar la carga de hígado y riñón.
El lugar donde se forma el cuerpo cetónico, la proteína se convierte en glucosa y el desperdicio metabólico de la proteína se convierte en urea es el hígado, y el riñón es responsable de excretar urea y cuerpos cetónicos.
La dieta cetogénica aumenta la producción de cuerpos cetónicos, aumenta el proceso de conversión de proteínas en glucosa y aumenta los desechos que contienen nitrógeno. La carga del hígado y los riñones se agrava naturalmente. A largo plazo, el hígado y el riñón se operan con una carga elevada. No se recomienda que las personas con función hepática y renal deficiente prueben la dieta cetogénica.
● La piel es fácil de secar, soltar y arrugar.