Extracto de lúpulo
[Nombre latino] Humulus lupulus L
[Especificación] 5% de tanino, 5% de flavonoides
[Método de detección] HPLC
[Parte usada] Flor
[Apariencia] Polvo fino amarillo marrón
Acerca del extracto de lúpulo
Los lúpulos son los conos femeninos de las flores, también conocidos como strobiles, de la planta del lúpulo (Humulus lupulus). El lúpulo es parte de la familia Cannabaceae, que también incluye el género Cannabis (cáñamo). Se usan principalmente como saborizantes y agentes de estabilidad en la cerveza, aunque el lúpulo también se usa para diversos fines en otras bebidas y hierbas medicinales. El primer uso documentado del lúpulo en la cerveza como agente amargo es del siglo XI.
El lúpulo se usa ampliamente en la elaboración de cerveza hoy en día por sus muchos beneficios supuestos, incluido el equilibrio de la dulzura de la malta con la amargura, la contribución de una variedad de sabores y aromas deseables y un efecto antibiótico que favorece la actividad de la levadura de cerveza sobre microorganismos menos deseables.
El lúpulo también se usa en la medicina herbaria de manera similar a la valeriana, como tratamiento para la ansiedad, la inquietud y el insomnio.
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