Extracto de semilla de calabaza (extracto de pepitas)

[Nombre en latín] Cucurbita pepo L.
[Ingrediente activo] Proteína, zinc, vitaminas
[Método de detección] HPLC
[Apariencia] Polvo fino amarillo marrón
[Parte usada] Semilla
Acerca del extracto de semilla de calabaza
La calabaza es una calabaza parecida a una calabaza del género Cucurbita y la familia Cucurbitaceae (que también incluye calabazas).
Las semillas de calabaza, también conocidas como pepitas, son semillas pequeñas, planas, verdes y comestibles. La mayoría de las semillas de calabaza están cubiertas por una cáscara blanca, aunque algunas variedades de calabaza producen semillas sin ellas. Las semillas de calabaza son un refrigerio popular que se puede encontrar pelado o semidescascado en la mayoría de los supermercados. Sin embargo, tostar semillas de calabaza (generalmente extraídas de linternas) es un regalo popular de Halloween. Las semillas de calabaza tienen muchos beneficios para la salud, algunas de las cuales incluyen una buena fuente de proteínas, zinc y otras vitaminas, e incluso se dice que reducen el colesterol. Un gramo de proteína de semilla de calabaza contiene tanto triptófano como un vaso lleno de leche. Las semillas de calabaza son una buena fuente de magnesio, manganeso, fósforo y fitoesteroles, que pueden beneficiar al hígado y aumentar la respuesta inmune.