Papaína

[Fuente de la planta] Cargar papaya
[Apariencia] Polvo blanco
[ Actividad ] 60TU / mg-1750TU / mg o 60TU / mg-1750TU / mg 
[COA de papaína]
Olor: Libre de olores ofensivos.
Actividad de la enzima: 100, 000 UI / G min
Solubilidad: NLT90% basado en una solución al 1%
PH: rango 3.5-5.5
Pérdida por desecación: ≤5.0%
Pérdida por ignición: ≤5.0%
Metales pesados ​​(como Pb): ausente 
Metales pesados ​​(como As): ausente 
Cadmio: ≤1.6 mg / kg
Mercurio: ≤1.0 mg / kg
Análisis de tamiz: 95% a 80Mesh
Recuento total de placas: <5000 ufc / g
E. coli: ninguno detectado en 1g
Salmonella: Ninguno detectado en 10 g
Levaduras y mohos: NMT100cfu / g
[Acerca de la papaína]
La papaína es una enzima natural, un tipo de endopeptido que contiene un grupo hidrosulfuro (-SH), extraído del jugo lechoso de la papaya inmadura por biotecnología. Tiene una gran capacidad de hidrolizar proteínas y puede usarse para mejorar el valor nutricional o la función de las plantas y las proteínas de los animales.
[Técnicas]
El estricto límite de concentración de microbios y metales pesados ​​mediante el uso de la biotecnología y la técnica de separación de membrana, puede alcanzar el grado farmacéutico y alimenticio. 
[Calidad]
Pangbo ha resuelto que existe una separación altamente eficiente en la papaína con la tecnología de ultrafiltración. En la temperatura normal, extrayendo papaína, la tasa de reciclaje puede ser mayor que 90%. La mayor actividad enzimática es de hasta 1750TU / mg.
[Rango de uso]
Aplique en proteólisis de animales y plantas, saborizantes de carne, procesamiento de productos marinos, galletas, horneado y otros procesamientos de alimentos saludables, productos farmacéuticos para disminuir la inflamación y la digestión, industria alimenticia. 
[Almacenamiento] Protegido contra la humedad almacenada (rh menos de 60) a una temperatura inferior a 4 ℃

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