taumatina

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[Apariencia] Polvo blanco
[Pureza] 99%

[ Solicitud ]
1. Edulcorante sin calorías, saborizante. Para alimentación general y alimentación saludable. Debe usarse en combinación con sacarosa y otros azúcares en café, chocolate, gomitas, bebidas, refrescos, postres, productos de panadería, etc.
2. Puede mejorar el amargor de ciertos aminoácidos, el sabor astringente de los taninos y el amargor de la cafeína, mejorar el sabor de los productos lácteos y el cacao, y también puede mejorar el efecto cuando se usa en especias.

Acerca de la taumatina
La taumatina es una proteína dulce natural extraída de Thaurnatocuccusdanielli. Es natural, bajo en calorías, seguro y no tóxico, y puede degradarse en los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La taumatina tiene un fuerte dulzor y un umbral de dulzor muy bajo. Su dulzor es refrescante, inodoro y duradero. Puede mejorar y potenciar el sabor de los alimentos y disimular el amargor y la astringencia. Además, Soma Sweet tiene una buena estabilidad de procesamiento.
La taumatina es una proteína dulce natural de bajo valor energético que puede mejorar el sabor de los alimentos, enmascarar el amargor y la astringencia, y reducir el umbral sensorial de muchas sustancias aromáticas, como el mentol, el café, el jengibre, el chocolate, la fresa, la manzana, el limón, la naranja, etc. Las bajas concentraciones de taumatina pueden mejorar efectivamente el sabor de los alimentos, adecuados para bebidas, helados, suplementos dietéticos o tabletas masticables a base de microorganismos y minerales.