Ácido glutámico

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[Fórmula molecular] C5H9NO4
[Peso molecular] 147.130 
[Apariencia] Polvo blanco
[Pureza] 99%

[ Solicitud ]
1. Se puede usar en la piel y el cabello como nutracéutico. Utilizado como agente de crecimiento del cabello, puede ser absorbido por el cuero cabelludo para prevenir la caída y regenerar el cabello. Tiene funciones nutricionales para la papila dérmica y las células madre del cabello, puede expandir los vasos sanguíneos, mejorar la circulación sanguínea y tiene el efecto del crecimiento del cabello y la prevención de la caída del cabello. Aplicado sobre la piel, es eficaz en el tratamiento de las arrugas.
2. Como potenciador del sabor, el ácido glutámico se puede utilizar para potenciar el sabor de bebidas y alimentos. No solo puede mejorar el sabor de los alimentos, sino que también tiene un efecto de mantenimiento fresco en los alimentos de origen animal.
3. Después de que el cuerpo humano absorbe el glutamato, es fácil formar glutamina con amoníaco en la sangre, lo que puede aliviar el efecto venenoso del amoníaco en el proceso metabólico, por lo que puede prevenir y tratar el coma hepático y proteger el hígado. Es un fármaco auxiliar para pacientes con enfermedades hepáticas. Como tónico para el centro nervioso y la corteza cerebral, el ácido glutámico tiene cierto efecto en el tratamiento de conmociones cerebrales o daño nervioso, epilepsia y niños con discapacidades mentales.

Acerca del ácido glutámico
El ácido glutámico es un aminoácido ácido con dos grupos carboxilo en la molécula. Existe una gran cantidad en la proteína del cereal, y el contenido en el cerebro animal también es mayor. El ácido glutámico juega un papel importante en el proceso de metabolismo de las proteínas en los organismos y participa en muchas reacciones químicas importantes en animales, plantas y microorganismos. MSG contiene una pequeña cantidad de ácido glutámico. Médicamente, el glutamato se usa principalmente para tratar el coma hepático y también se usa para mejorar el desarrollo intelectual de los niños. En la industria alimentaria, el glutamato monosódico es un agente refrescante de alimentos de uso común, y su componente principal es el glutamato de sodio. En el pasado, la producción de glutamato monosódico se realizaba principalmente por hidrólisis del gluten de trigo (proteína del gluten), pero ahora se utiliza para la producción a gran escala por fermentación microbiana.
El ácido L-glutámico tiene una amplia gama de usos. Como medicamento en sí mismo, puede tratar el coma hepático y también puede usarse para producir glutamato monosódico, aditivos alimentarios, especias e investigación bioquímica.