Estreptavidina
[ NO CAS. ] 9013-20-1
[Fórmula molecular] C14H17BrClNO2S
[Peso molecular] 378.709
[Apariencia] Polvo blanco
[Solubilidad] Soluble en agua
Acerca de la estreptavidina
La estreptavidina es una proteína 52.8 kDa purificada de la bacteria Streptomyces avidinii. Los homo-tetrámeros de estreptavidina tienen una afinidad extraordinariamente alta por la biotina (también conocida como vitamina B7 o vitamina H). Con una constante de disociación (Kd) del orden de ≈10 − 14 mol / L, la unión de biotina a estreptavidina es una de las interacciones no covalentes más fuertes conocidas en la naturaleza. La estreptavidina se usa ampliamente en biología molecular y bionanotecnología debido a la resistencia del complejo estreptavidina-biotina a solventes orgánicos, desnaturalizantes (por ejemplo, cloruro de guanidinio), detergentes (por ejemplo, SDS, Triton), enzimas proteolíticas y extremos de temperatura y pH.
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