Triptona
[Nº CAS] 79-06-1
[Fórmula molecular] C3H5NO o CH2 = CH-CONH2
[Peso molecular] 71.079
[Apariencia] Polvo amarillo claro
Sobre triptona
La triptona es la variedad de péptidos formados por la digestión de la caseína por la proteasa tripsina.
La triptona se usa comúnmente en microbiología para producir caldo de lisogenia (LB) para el crecimiento de E. coli y otros microorganismos. Proporciona una fuente de aminoácidos para las bacterias en crecimiento. La triptona es similar a los casaminoácidos, siendo ambos digeridos de caseína, pero los casaminoácidos pueden ser producidos por hidrólisis ácida y típicamente solo tienen aminoácidos libres y pocas cadenas de péptidos. Los casaminoácidos son similares a la triptona, esta última se diferencia por ser una hidrólisis enzimática incompleta con algunos oligopéptidos presentes, mientras que los casaminoácidos son predominantemente aminoácidos libres.
La triptona también es un componente de algunos medios de germinación utilizados en la propagación de plantas.
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