Angélica jardín

Garden Angelica (Angelica archangelica; sin. Archangelica officinalis Hoffm., Archangelica officinalis var. Himalaica CBClarke) es una planta bienal de la familia de las umbelíferas Apiaceae. Nombres alternativos en inglés son Holy Ghost, Wild Celery y Norwegian angelica
Durante su primer año solo le salen hojas, pero durante su segundo año su tallo estriado puede alcanzar una altura de dos metros (o seis pies). Sus hojas están compuestas por numerosos folíolos, divididos en tres grupos principales, cada uno de los cuales se subdivide nuevamente en tres grupos menores. Los bordes de las valvas están finamente dentados o dentados. Las flores, que florecen en julio, son pequeñas y numerosas, de color amarillento o verdoso, agrupadas en grandes umbelas globulares, que dan frutos alargados de color amarillo pálido. La angélica solo crece en suelos húmedos, preferiblemente cerca de ríos o depósitos de agua. No confundir con la comestible Pastinaca sativa o Wild Parsnip.
Angelica archangelica crece de forma silvestre en Finlandia, Suecia, Noruega, Dinamarca, Groenlandia, las Islas Feroe e Islandia, sobre todo en el norte de los países. Se cultiva en Francia, principalmente en el Marais Poitevin, una región pantanosa cercana a Niort en el departamento Deux-Sèvres. También crece en ciertas regiones de Alemania como las montañas de Harz.