ajo entubado

Allium fistulosum es un miembro de la familia de las cebollas, Alliaceae. Es muy similar en sabor y olor a la cebolla de jardín relacionada, TAllium fistulosum se usa ampliamente en la cocina. Es un ingrediente importante en la cocina asiática, especialmente en el este y sudeste asiático. Se usa para agregar hojas verdes a ensaladas en Rusia en la primavera, también se usa en sopa de miso, negimaki (rollos de carne y cebolleta) y en el plato de bola de masa takoyaki, entre otros en Japón.