Acerca de Amaranthus dubius

Amaranthus dubius crece hasta un tamaño de 80-120 cm. Tiene variedades tanto verdes como rojas, así como algunas con colores mezclados. La variedad verde es prácticamente indistinguible de Amaranthus viridis.t florece de verano a otoño en los trópicos, pero puede florecer durante todo el año en condiciones subtropicales. Es una especie ruderal, por lo general se encuentra en lugares baldíos o hábitats alterados, se puede comer cruda en thoran o cocida en curry y bhajis.