Berro de tierra

El berro de tierra es una hierba bienal de la familia Brassicaceae. Es originaria del suroeste de Europa, pero también se cultiva en Florida. Como requiere menos agua que el berro, es más fácil de cultivar. El berro de tierra se cultiva como verdura de hoja en Inglaterra desde el siglo XVII y se considera un sustituto satisfactorio del berro de agua. Puede usarse en sándwiches o ensaladas, o cocinarse como espinacas, o usarse en sopa.