Brassica napus

Brassica napus es una especie variable que se puede dividir en tres grupos o subespecies: B. n. napobrassica, incluidos los colinabos, que se cultivan por sus tallos hinchados y agrandados en forma de turbina; B. n. pabularia, incluida la col rizada siberiana y la ensalada Hannover, cultivada para obtener verduras de hoja similar a la col rizada; y B. n. oleifera, incluida la colza y la canola (colza en la India), que se cultivan para obtener hojas esculentas, como cultivos forrajeros para ganado o para las semillas de las que se elabora el aceite vegetal. Todos tienen hojas grandes y planas de 12 a 20 pulgadas (30.5- 50.8 cm) de largo y de 8 a 15 pulgadas (20.3 a 38.1 cm) de ancho; todos miden entre 2 y 4 pies (0.6 a 1.2 m) de altura como máximo; todas tienen flores amarillas cruciformes con cuatro pétalos; y todos producen vainas falciformes que contienen pequeñas semillas redondas.