Brócoli

El brócoli, un miembro de la familia de la col, está estrechamente relacionado con la coliflor. Es una verdura versátil que se puede adquirir durante todo el año. El brócoli crece mejor cuando las temperaturas se mantienen entre 40 grados y 70 grados F durante el período de crecimiento. En la mayoría de las áreas, el brócoli crece mejor si se cultiva a fines del verano para que pueda madurar durante los períodos fríos. El brócoli es abundante en fibra dietética y tiene varias vitaminas como A, C y K. Contiene nutrientes que pueden prevenir el cáncer y pueden ayudar en la absorción de hierro.