¿Qué es el sésamo?

El sésamo (Sesamum indicum) es una planta con flores del género Sesamum. Numerosos parientes silvestres se encuentran en África y un número menor en India. Está ampliamente naturalizado en regiones tropicales de todo el mundo y se cultiva por sus semillas comestibles, que crecen en vainas. Las flores de la planta de semillas de sésamo son amarillas, aunque pueden variar en color y algunas son azules o moradas.
Es una planta anual que crece de 50 a 100 cm (2-3 pies) de altura, con hojas opuestas de 4 a 14 cm (5.5 pulgadas) de largo con un margen completo; son anchos, lanceolados, hasta 5 cm (2 pulgadas) de ancho, en la base de la planta, y se estrechan a solo 1 cm (media pulgada) de ancho en el tallo floral. Las flores son de color blanco a violeta, tubulares, de 3 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de largo, con una boca de cuatro lóbulos.